Extras por 2.00
guacamole
frijol
carne
arroz
opción
Vegetariano (V)
contiene
Gluten (G)
Picante (P)
© 2017 Sahuaro Madrid
LLEGADA LA OFRENDA
Enchiladas al pipián
tres tortillas rellenas de pollo o queso bañadas en nuestra salsa pipián, a base de pepitas de calabaza (V) (P) (pica poco)
Enchiladas rojas
tres tortillas rellenas de queso fresco, bañadas en salsa de chile ancho y miel. Acompañadas de aguacate, cebolla roja y nata (V) (P)
Pollo al chipotle
a la parrilla bañado en salsa chipotle, servido con frijol, guacamole, arroz y tortillas (P) (pica poco)
Solomillo al Huitlacoche
solomillo de ternera sobre nopal en salsa huitlacoche, acompañado de bizcocho de maiz
Gambones a la diabla
gambones pelados al chile guajillo acompañado de arroz verde poblano (P) (pica poco)
Molcajete mixto
servido en piedra volcánica: salsa martajada con tiras de queso fresco, chorizo, solomillo y pechuga de pollo (P)
Huarache vegetal
masa de maíz y plátano macho, cama de frijol refrito, salsa mexicana, queso y pico de gallo (V) (P) (pica poco)
Carrillera con Mole
Cocinada a baja temperatura con nuestro emblemático mole, acompañado de arroz y mazorca asada
Salmón a la Poblana
Bañado en salsa poblana y champiñones, acompañado de arroz y ensalada de espárragos, espinacas y tomates cherry
QUESADILLAS
vienen 3
fritas como en el mercado, con harina de maíz
Flor de calabaza
Huitlacoche
Queso
BURRITOS
rellenos de frijol, queso, lechuga, pico de gallo, nuestro aderezo y carne a elegir (G):
Cochinita
Asada
Carnitas
Pollo
Vegetal
champiñones, pimientos, guacamole y maíz
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