Extras por 2.00
guacamole
frijol
carne
arroz
opción
Vegetariano (V)
contiene
Gluten (G)
Picante (P)
© 2017 Sahuaro Madrid
SANAR EL HAMBRE
Guacamole con totopos
aguacate macerado con aceite de oliva, lima, sal de mar, cebolla morada y un toque de cilantro (V)
Nachos con queso
con o sin chorizo
totopos de maíz con salsa de queso y pico de gallo
Ceviche Lourdes
evolución a partir de la receta de nuestra madre
corvina marinada con diferentes cítricos, mousse de aguacate, cebolla morada y un toque de cilantro (P) (pica poco)
Tostadas de atún rojo
2 piezas
láminas de atún con base de mayonesa chipotle y guacamole (P) (pica poco)
Sopa Azteca
tradicional caldo de tomate y tres chiles rostizados a fuego lento, con queso fresco, tiras de tortilla, aguacate y crema (V)(P) (pica poco)
Bandeja Sahuaro
ideal para compartir
quesadillas rellenas, sopesitos de frijol, guacamole y flautas con pollo.
Sopes variados
también en opción vegetariana
base de maíz con cama de frijol, salsa, queso, nata y micromezclum. Cada uno con diferente guiso: pollo, chistorra y cochinita *no hay sustituciones (P) (pica poco)
Tiradito Sonora
con pez mantequilla al estilo de la costa del pacífico y con nuestro marinado secreto (P) (pica poco)
Tostada de Pulpo
Ceviche de pulpo marinado en nuestra exquisita receta cítrica con rebanadas de aguacate
ENSALADAS
Ensalada Sinaloa
pechuga de pollo a la parrilla montada sobre espinacas, tomate, aguacate, pimientos y aderezo de tamarindo
Ensalada de Gambas
salteadas al ajillo con lechuga, cebolla roja, aguacate, sésamo y aderezo de cilantro
Ensalada Quinoa
quinoa, mango, granada, cítricos, pico de gallo y salsa yakiniku
TACOS
Yucatecos
cochinita
cerdo cocinado a baja temperatura y adobado en nuestra salsa de axiote (4u)
Norteños
carne asada
suave ternera marinada, acompañada de pico de gallo (4u)
Guerreros
carnitas
carnitas de cerdo cocinada durante horas al estilo michoacano (4u)
Del campo
con o sin queso
maíz, champiñón, pimientos, cebolla y aguacate (4u) (V)
Sahuaro
uno de cada uno *no hay sustituciones
yucateco, norteño, guerrero y poblano
Poblano
tinga de pollo
pollo mechado con base de tomate y chipotle (4u) (P) (pica poco)
Pastor
secreto ibérico y panceta marinado en nuestro adobo especial, acompañado de cilantro, cebolla y piña (3u)
Pacífico
pez mantequilla rebozado, acompañado de aguacate, mayonesa chipotle y menta (3u)
Taco Marino
Calamar rebozado con encurtidos y base de romesco estilo mexicano (3u)
Taco Árabe
En pan pita con cama de puré de garbanzo. Relleno de suave ternera molida especiada, con queso y salsa árabe (3u)
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